1kg Espinafre
2 ovos
2 colheres de farinha
1 colher de chá de amido
Azeite
Sal

Acabamos de experimentar, chama-se espinafre, mas tem gosto de peixe. Como de costume, é mantido em água com vinagre por um tempo. Em uma tigela, misture bem 2 ovos, farinha e um pouco de amido. Segure o espinafre junto aos talos, mergulhe-o na massa, frite-o em azeite aquecido. O peixe espinafre está pronto. Sirva com iogurte de alho.

Desfrute de sua refeição…