Botella de Vidrio Aceite de Oliva Virgen

Es aceite de oliva puro con acidez libre expresada en ácido oleico, no superior a 2 gramos por 100 gramos y demás propiedades correspondientes a las especificadas en esta categoría en la norma del COI.

Se obtiene del fruto del olivo mediante procesos mecánicos o físicos como lavado, estrujado, amasado, centrifugado y filtrado en un ambiente térmico que no altera sus cualidades naturales.