Ingredientes

2 tazas de arroz

3 vasos de agua

250g de tallos de espinacas

½ taza de aceite de oliva

Sal

Todas las partes de las hierbas frescas se utilizan en Alaçatı, desde la raíz hasta el tallo.

Las raíces de las espinacas, bien lavadas con agua, se separan para la ensalada, las hojas para comer y los tallos para el arroz.

Remoje en un vaso de agua limpia con vinagre durante aproximadamente media hora. Retirar el vinagre y el agua Lavarlos de nuevo y dejar escurrir toda el agua.

En esta receta, no remojamos previamente el arroz. Calentar el aceite en la sartén y echar el arroz hasta que cambie de color.

Séquelo bien. Agregue los tallos de espinaca y mezcle, 3 tazas de agua fría y sal al gusto.

Agregue una cucharadita de jugo de limón. El jugo de limón blanqueará el arroz.

Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Cuando esté listo, esponje ligeramente con un tenedor.

Agregue hojas de eneldo si lo desea

Disfrute de su comida…