Malzemeler

1 kg taze çağla
1 büyük soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1kesme şeker
Tuz
Dereotu

Ekşimsi tadı sebebiyle severek yediğimiz çağladan çok lezzetli yemekler yapabileceğini hiç düşündünüz mü?
Meraklısına bir tarif verelim. İster meze ister yemek…
Taze çağlaları bir saat limonlu soğuk suda bekletin. Böylece renkleri kararmaz ve yeşil
kalacaktır. Bir bıçak yardımıyla bademleri ortadan ikiye ayırın. İster taze soğanla isterseniz kuru
soğanla yapabilirsiniz. Soğanları zeytinyağında çok az kavurun üzerine çağlaları ve ilave edin 5 dk
daha kısık ateşte tutun. Sonra üzerine tuz, 1 bardak su, şekeri koyup kısık ateşte kapağını açmadan
30 k pişirin.
İster soğuk ister sıcak olarak üzerine dereotu yaprakları ile servis yapın.
Afiyet olsun…