Malzemeler
- 1 kg yerelması
- ½ kg ayıklanmış balkabağı
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 büyük soğan
- 1 fincan pirinç
- 1 kesme şeker
- Dereotu
- Tuz
Küçük doğranmış soğanları zeytinyağında kavurun. Üzerine ayıklanmış yerelmalarını
koyup bir süre kavurmaya devam edin. Küp halde kesilmiş balkabağını ve bir fincan pirinci ilave
edin. Üzerine bir buçuk bardak su koyup kısık ateşte kapağını açmadan yaklaşık yarım saat pişirin.
Pişmesine yakın bir kesme şeker ve tuz ekleyin.
İster soğuk ister sıcak olarak limon ve dereotu yaprakları ile servis yapın.
Afiyet olsun..