Malzemeler
1 kg taze asma yaprağı
1 demet taze soğan
1 demet dereotunun yaprakları
250 gr keçi peyniri
1 Çay bardağı zeytinyağı
Kırmızı pul biber
Tuz
Alaçatı’nın bayanları asma yapraklarından onlarca değişik yemek yapıyorlar. İşte
bunlardan biri daha asma böreği…
Taze asma yapraklarını akarsuda yıkayın. Yaklaşık onbeş dakika bir fincan sirkeli suda
bekletin. Suyunu süzdükten sonra yarısını bir fırın tepsisine dizin.
Üzerine kıyılmış taze soğan, dereotu, taze peynir, pul biber tuz ilave edin. Kalan yaprakları
eşit oranda dağıtın. Bir çay bardağı zeytinyağını ve bir su bardağı su ilave edin. Önceden
ısıtılmış 180 derecelik fırının alt gözüne yerleştirin.
Yapraklar yumuşayıp renk değiştirince fırından çıkartın.
İster sade, isterseniz sarımsaklı yoğurtla servis yapın…
Afiyet olsun…